DR. MARTIN LUTHER KING
ALUMNO: GERMAN CABAÑAS MAURICIO ALEJANDRO
PROFESORA: NORMA BALDERAS
MATERIA: PREPARACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS
GRUPO: 1.-B
SICLO ESCOLAR: 2011-2012
martes, 13 de marzo de 2012
2.- Procesamiento y nuevas aplicaciones de los materiales naturales y sintéticos
A) Los nuevos materiales: origen y propiedades tecnicas determinadas a satisfacer las necesidades de uso especificas en la tecnología de los alimentos.
B) Historia de los cambios en los insumos materiales (naturales y artificiales) utilizados en la preparación y conservación de alimentos.
C) La conservacion de alimentos. Usos frecuentes , riesgos y beneficios.
B) Historia de los cambios en los insumos materiales (naturales y artificiales) utilizados en la preparación y conservación de alimentos.
C) La conservacion de alimentos. Usos frecuentes , riesgos y beneficios.
3.-Prevención del impacto ambiental derivado de la extracción , uso y procesamiento de los materiales
A) Problemas generados en los ecosistemas por la extracción, uso y procesamiento de los materiales utilizados para la preparación y conservación de alimentos.
B) Previsión de impactos ambientales a través de nuevas técnicas y prácticas en la preparación y conservación de alimentos.
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4.- Diversos tipos de energía y su transformación
- A)Las fuentes de energía en los procesos técnicos: en la fuerza humana, la tracción animal , el viento , la caída del agua , los generadores eléctricos y los combustibles de origen orgánico.
- B)Las fuentes de energía en los procesos técnicos:
- * Energía humana
- * Energía calorífica* Energía eléctrica* Colectores solares térmicos
5.- Las funciones de la energía en los procesos técnicos y su transformación
- A)La energía en las actividades cotidianas: fuentes de energía y su función
- B)Las funciones de los insumos energéticos en los procesos técnicos para la preparación y conservación de alimentos : activación de mecanismos y transformación de materiales.
- C)Transformación, regulación y control de la energía.
- D)Procesos técnicos en la preparación y conservación de alimentos .
6.-prevencion del impacto ambiental derivado del uso de energia:
- A) Problemas generales en los ecosistemas derivados del uso de la energia.
- B) Nuevas fuentes y alternativas de uso eficiente en la enregia.
- C) Problemas ambiemtales generados por el uso de la energia en la preparacion conservaciones e indutrealizacion de alimentos y su prevencion atraves de las nuevas practicas tecnicas.
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